ビオトープ作り

昨年からの夢だった店頭でのビオトープ作り。先日睡蓮鉢と温帯スイレンのセットを2セット、インターネットで購入しました。プラスチックの睡蓮鉢にスイレンと土、肥料がついてるので届いたその日に植えてお水を入れました。素敵な石の鉢とかにメダカを入れたいなあと思って古道具屋さんを探しましたがなかなか見つからず。お掃除の事や台風の時など移動できることを考えたらプラスチックも良いかなと今は思っています。
さて、翌日には片方の睡蓮鉢はお水が綺麗に澄んできましたが、もう片方は泥水のまま。その翌日には綺麗な睡蓮鉢の方に石とメダカの黒玉土をセットして、メダカちゃん2匹もお引越し。小さなメダカちゃんには広すぎるのでお友達をまだ連れて来られそうです(^ ^)。
今日で5日目なんですが、まだ片方の睡蓮鉢濁ったままです。何でなんでしょう。睡蓮の花が咲いてくれれば別に良いんですけどね。

キッズコーナー

こんにちは、パパコーヒーです。
4月から娘が小学生になり、4時前後にはランドセルを背負ってお店に帰ってきます。
入学まではお店のすぐ近くのえびす保育園さんに夕方6時まで預かってもらっていました。ちょっと忙しい時には7時前まで。4年間本当にお世話になりました。
帰宅からパパコーヒー閉店(7:00)までの3時間、おやつを食べたり宿題をしたり、時々お友達が来たり、お客様が遊んでくださったり・・・。それでも時間をもてあましていた娘が最近はまっていることは、小さい子どもさん向けのおもちゃ作り。どんどん増えて、とうとうキッズコーナー拡大しました。毎日「ひらめいた！」と作品を生み出しています。ちょっとこれ以上増えても・・・(>_<)と思いつつ見守っています。

吾平上山陵に行ってきました

本日はパパコーヒー定休日でした。鹿児島市では楽しそうなイベントがあちこちでありましたが、私は母と娘と共に垂水フェリーで大隅半島へ。疲れを感じた時、パワーをもらいたい時などは最近は大隅半島へ渡ります(^_^)
垂水フェリーでうどんを食べて、目指すは南大隅町の雄川の滝。滝つぼまで歩いてマイナスイオンをいっぱい浴びよう〜♩と思ったら雨！そして工事中の為滝つぼまでの遊歩道は立ち入り禁止(>_<)昨年問い合わせた時は工事は4月いっぱいと聞いていたのですが、長引いているのでしょうか？警備の方のお話ではGW中はいったん開けたそうなのですが、再び封鎖していて、工事の終了時期は未定なんだそうです。仕方ないので滝の上流にある展望台から滝を見ました。
その後はもうひとつの目的地、吾平上山陵へ。パワースポットとしても有名ですが、休日でも観光客はまばらで、とても静かで神聖な感じのする場所です。美しい川には金色の鯉が泳いでいます。ここに来ると心が穏やかになって、癒される・・というよりは何か充電される感じがします。今日もパワーをもらって帰ってきましたよ☆

ところで明日5/16(月)は家庭訪問のため2:00〜2:30頃まで一時留守にいたします。よろしくお願いいたします。

専用駐車場ができました

こんにちは、パパコーヒーです。
4月は焙煎機トラブルで大変ご迷惑おかけしてしまい申し訳ありませんでした。
5/2(月)より通常通り営業しております。
5/6(金)は授業参観&PTAの為臨時休業とさせていただきます。
その他、毎週水曜日と5/15(日)の第3日曜日が定休日となります。
5/29(日)は日曜参観で13:00からの営業となります。

5月よりパパコーヒーの専用駐車場ができました。パパコーヒーの前の道をタイヨーさんと逆の方に歩いて、次の角を左に曲がってすぐの駐車場11番です。ヤギさんの看板が立っています。どうぞごゆっくりお買い物して下さい(^_^)

5月2日(月)より営業再開します

こんにちは、パパコーヒーです。
急遽お店をお休みする事になり大変ご迷惑をおかけしております。
メーカーさんより連絡があり、焙煎機はそこまで重症ではないそうで、今週末には戻って来れそうです。GW明けかなぁと思っていたので少しホッとしています。
4/30(土)はリバーサイドマーケット、翌5/1(日)に１日焙煎して、焙煎機の調子を見て、5/2(月)には再開の予定です。

リバーサイドマーケットはあらかじめ作製済みのリキッド・パパアイスと、ホットコーヒーはFacebookなどを通して知り合った、天草の楽園珈琲さんの豆を使用させていただく予定です。以前豆を購入した事がありますが(楽園ブレンド)、とても優しい味わいのコーヒーで、パパコーヒーの豆と通じるものがある！と勝手に思ってました(^_^;)。でも、まさか楽園珈琲さんの豆でドリップする事になるとは💦美味しいのは間違いないのであとは私のドリップの腕にかかってますね。
お天気は良さそうなので、ぜひお散歩がてら甲突川まで足を運んでみてください。

臨時休業のお知らせ

昨日リバーサイドマーケットの告知をしたばかりでしたが、本日よりパパコーヒー臨時休業となりました。お客様には大変ご迷惑をおかけいたします。
オープン当初からずっと頑張ってくれている焙煎機が不具合のため、メンテナンスに出すことになりました。本日長野県へと旅立って行きました。元気になって戻ってきてくれますように。
販売できる豆もほとんどなくなった為、しばらくお休みさせていただきます。
本日より販売予定だったリキッドアイスコーヒー、ドリップバッグ購入予定のお客様いらっしゃいましたら、コメントかFacebookでメッセージいただければ店舗近くの自宅より駆けつけます。
週明けには再開の時期が分かると思いますので、またこちらでお知らせいたします。
よろしくお願いいたします。

甲突川リバーサイドマーケット2016春

今年の春のリバーサイドマーケットは4/30(土)11:00〜20:00開催されます。
主催者からの呼びかけで各店舗、売上の一部は今回の地震の災害義援金として寄付されることになっています。
毎年楽しみにしているこのイベントが無事に開催されることに感謝しつつ、さらに気持ちを込めてコーヒーの販売をしたいと思います。
今回はホットコーヒー(ハンドドリップ)とアイスコーヒーのみでコーヒー豆の販売はありません。17:00〜はアルコールの入ったコーヒーも販売します。ゴールデンウイーク前半、ぜひ夜まで楽しんで行ってください☆
さて、このリバーサイドマーケットには毎回テーマがあります。今年は「it's a small world」です。各店舗が世界各国をイメージしてお店作り、商品作りをします。楽しみですね〜。
パパコーヒーはモンゴルです♡
みなさんモンゴルと言えばどんなイメージでしょうか？
チンギス・ハン、モンゴルゲル、草原、スーホーの白い馬、馬頭琴、ホーミー、あとやはり大相撲かな。心身ともに強靭なモンゴル出身力士たち。そしてみなさん日本語上手すぎ！ちなみに鹿児島県には9名のモンゴル人の方がいらっしゃるそうです。
モンゴルの大草原の中のコーヒースタンドのイメージで(どんなだ？)、パパ・ママコーヒーでお待ちしています♩

4月のお知らせと、新☆コーヒー生活応援キャンペーン

こんにちはパパコーヒーです。
新年度がはじまりましたね！保育園のみなさんは今日から新学期。保育園を先日卒園して、まだ小学生でもない、ちょっと宙ぶらりんな娘とお店で過ごす日々です(^_^;)
4月のお知らせです☆
4月は毎週水曜日と、3日・17日の第1・3日曜日定休日のほか、15(金)と30(土)がお休みになります。30(土)は甲突川のリバーサイドマーケットに出店します。こちらはまた改めて詳細お知らせします。
本日よりパプアニューギニア・キンデン農園が数量限定で販売スタートしました。やや深煎りでコクと甘みのあるコーヒーです。季節限定、慈眼寺ブレンドは4月10日頃までの販売を予定しています。

さて、この春からお家でコーヒーを淹れてみようかな・・・という方の新☆コーヒー生活を応援する「コーヒーはじめてセット」というものがパパコーヒーにはあります。このセットからコーヒーを飲み始めたお客様もたくさんいらっしゃいます。カリタのドリッパーセットに、ペーパーフィルター、パパブレンド100gが入っているのでお湯さえ沸かせば、すぐにコーヒーが飲めます。さらに！今ならパパコーヒーオリジナルのコーヒーメジャースプーンがついてきます。4月末までのキャンペーンです。陶器のかわいいスプーンなんですが、ブログに画像を2枚以上載せる方法がわかりません(T_T)またのちほどアップします。

ところで鹿児島は一人あたりのコーヒー消費量がもっとも少ないというデータがあるみたいです。お茶の生産地っていうのもあるんでしょうね。静岡県も同じくワースト3にはいているようなので。でもコーヒー屋さんとしてはまだまだ頑張る余地がある！と考えて頑張りますよ！この春、パパコーヒーでコーヒー生活始めてみませんか

3月のお知らせ

こんにちは、パパコーヒーです。
早いもので今日から3月ですね。
今年になってもう2ヶ月・・・あっという間で焦りを感じてしまう時期でもあります。
新年に計画した部屋の大掃除まだやっていないな(汗)
それでも目標のひとつ、ブログを更新するのは3ヶ月継続中！
3月のお知らせです☆
3月は毎週水曜日と6日・20日の第1・3日曜日が定休日です。
また、13日(日)は子供の卒園式の為13:00からの営業となります。
よろしくお願いいたします。
本日より季節限定「慈眼寺ブレンド」販売スタートしました。
キリマンジャロがベースの香り豊かでマイルドなブレンド。
桜の開花を待つこの季節にぜひ飲んでいただきたいです。
毎年なかなかゆっくりとお花見もできないのですが今年こそは慈眼寺公園で慈眼寺ブレンドを飲みたいです(^_^)
もうひとつ私の今年の目標に「着物を着る」っていうのがあるのですが、着物を来てお花見できたらいいなあと密かに思っております。

幻の慈眼寺ブレンド！？

こんにちは。パパコーヒーです。今日はホントに寒いですね(>_<)
バレンタインデー終了とともに「珈琲豆ちょこれいと」も完売いたしました。
今季はこれにて終売となります。ありがとうございました。今年の秋頃入荷予定です。
季節限定「ショコラブレンド」も終売となり、今は次のブレンドを試作中です。
3月からの季節のブレンドは「慈眼寺ブレンド」。パパコーヒーの近くにある慈眼寺公園の桜をイメージして、華やかな香りのすっきりとしたブレンドにしたいと思っています。
実は「慈眼寺ブレンド」は開店間もない頃に期間限定で販売していました。ほとんどの方がご存知ないかと思いますが💦
あと、メニューにはないのにスタンプだけある、というのが「モカブレンド」と「ピクニックブレンド」。これもいつか登場するかもしれません(しないかもしれません)。
という訳で幻のブレンド「慈眼寺ブレンド」季節限定で復活します！

2月のおしらせ

2月は毎週水曜日と7日・21日の第1第3日曜日が定休日です。その他12(木)が臨時休業、20(土)は12時からの営業となります。よろしくお願いいたします。このブログも月に1,2回更新していきたいと思います。

本日よりパナマ・ママカタ農園、数量限定で販売開始します。このコーヒーのもつフルーティな酸味と甘い香りを味わっていただきたく、やや浅煎りです。「酸味は苦手」という方もぜひ一度お試し下さい。「酸味」のイメージが変わるかもしれません。
季節のブレンドは現在ショコラブレンドです。いよいよバレンタインシーズン本番、チョコレートに合う濃い〜ブレンドです。ブラジルハニーショコラという深煎りの豆がベースになっているので確かに苦いですが、後味はまろやかで甘みがあります。こちらは2月14日(日)までの販売です。こちらもぜひ味わっていただきたいです。

さて、今年はパパコーヒーも「珈琲豆ちょこれいと」でバレンタイン商戦参戦！と息巻いていましたが、以外と在庫がありませんでした(´･_･`)今期は在庫限りで終了なのでご希望の方はお早めに☆

バレンタイン・・・正直いってこんな厄介なイベントが他にあるだろうか？とずっと思っていました。昔(私が若い頃)とはだいぶ様子が変わってきているようですが、やっぱり職場などでは色々気を使ったりして大変ですよね。ぜひ自分のためにもとびきり美味しいチョコとショコラブレンドで美味しいコーヒーを淹れて下さい♡

販売中のコーヒー豆のご紹介

先週から急に気温が下がりましたね。 コーヒー美味しい季節がやってきました。
コーヒーのメニューも新しくなりましたのでお知らせいたします。








◎ブレンドメニュー
パパブレンド(配合:コロンビア・マンデリン・モカ・キリマンジャロ)100g450円
・・・毎日飲んでも飽きのこないバランスの良いブレンド

フレンチパパ(配合:ブラジル・コロンビア・モカ・グアテマラ)100g550円
・・・苦いコーヒーが好きな方におすすめの深煎りブレンド

パパアイス(配合:ブラジル・コロンビア)100g500円
・・・苦いけど後味スッキリ！アイスコーヒー用ブレンド。

◎ストレート豆メニュー
コロンビア(スプレモ・ナリーニョスペシャル)100g460円
・・・程よい苦みと丸い酸味。コーヒー初心者の方にもおすすめのマイルドなコーヒー。

ブラジル(ハニーショコラ)100g500円
・・・まったりとしたコクと苦味の奥に感じる甘みが特徴の深煎りコーヒー

モカ(エチオピア・スイートナチュラルG1ウォレガ)100g520円
・・・華やかな香りにフルーツのような甘みとコク。パパコーヒーのモカは酸味は控えめです。当店人気No.1

キリマンジャロ(タンザニアAAマハレマウンテン)100g500円
・・・フルーティな酸味と香りが特徴。お仕事や勉強時などの気分をスッキリさせたい時にオススメです。

ルワンダ(AAフルウォッシュ・バフ)100g550円
・・・程良い苦みと豊かなコク、後味に感じる甘みが印象的なコーヒー。ルワンダは高品質なコーヒーの生産国として近年注目されています。

グアテマラ(SHBブルボン・ヘクターレアル)100g550円
・・・しっかりとしたコクと苦味に、グアテマラ特有の甘みもあります。
※グアテマラはフルシティー(やや苦め)とフレンチ(かなり苦め)の2種類あります。

トラジャ(インドネシア・セレベストラジャ・アラビカG1)100g600円
・・・スッキリとした苦みの深煎りコーヒー。深煎りでも豆本来の香りが感じられます。

以上がパパコーヒーの現在の定番メニューです。この他に隔月替わりでおすすめのストレート豆を紹介する「パパコーヒーセレクト」と、クリスマスブレンドなどの季節のブレンドが不定期に登場します。

現在のパパコーヒーセレクトはタイ・ウサミ農園です。
こちらの農園の代表の宇佐美氏は日本の方で、無農薬で高品質なコーヒーを生産しています。今回は中煎り(パパコーヒーにしては少し浅煎りな方です^_^;)にして、コクと甘み、そしてフルーツのような酸味を感じられるコーヒーになりました。11月末までの販売予定です(早めになくなる事もあります)。ぜひお試しください。

【販売中】コーヒーの美味しさをアップさせてくれる超軟水

約1年ぶりのブログ更新です。

みなさんは、最近パパコーヒー店頭にお水が並んでいるのにお気づきでしょうか。

しかもお水のラベルは「和食を極める調理水」。

コーヒーに何の関係があるのか、と心の中で突っ込んでくださっている方もいらっしゃると思います。

今日は、そのお水の話。

コーヒーを美味しく淹れるために気をつかうポイントはいくつかあります。

抽出器具はもちろん、ドリップ方法や挽き目、お湯の温度などみなさん思い思いのところにこだわっているかと思います。

ただ、コーヒーを淹れるための「水」にこだわっている、という方はそんなに多くない印象です（いなくはない笑）。

水でコーヒーの味変わるの？違いが分かるの？

という声が聞こえてきそうです。

はい、変わります。
変わる気がします。

実際は水の硬度によって、同じコーヒー豆でも多少味に変化があると言われています。

店主（♂）が何度も試してみた結果でも、確かに違うのです。

こんな印象↓

硬水⇒コーヒーの苦味が際立つ

軟水⇒コーヒーが持つ特徴が引き出される（特に浅煎り豆）

パパコーヒーでも良いお水があればぜひご紹介したいと思っていた時に

意外と近くに良い軟水をみつけました。

ただの軟水ではありません。超軟水です（笑）。

元々、枕崎に代表される鹿児島の鰹節から美味しくだしをとるためのお水、ということですがおかまいなしです。
コーヒーを淹れてみました。
特に浅めに焼いたコーヒーの特徴をよく引き出してくれ、さらに口当たりがやわらかくなります。

自家焙煎パパコーヒーの店頭で購入できるほか、
「出汁の王国・鹿児島プロジェクト」さんのサイトから入手できますのでぜひ試していただきたいです。
今回、自家焙煎パパコーヒー店主（♂）のインタビューコメントも掲載していただきました。
チェックしてみてください☆

コーヒーの挽き目のお話や、ドリップ方法のお話はまたいずれ。

慈眼寺ガーデンマーケット2014

今年も年に1度のこの日が近づいてきました。

慈眼寺ガーデンマーケット2014。

11月23日（日）10:00〜16:00

＠慈眼寺公園（考古歴史館横）

考古歴史館横の並木広場に地域のお店がズラリと並ぶイベントです。

イベントフライヤーは市内各所で手に入ります。

もちろん自家焙煎パパコーヒーにも置いてますよ☆

出店者には毎回何かしらドレスコードが課されます。

自家焙煎パパコーヒーは、

「テーマと微妙にズレてる」とか「元ネタが分からない」と

褒められる程度には

いつもちょっとだけ頑張っているつもりです。

今年はどうしようかな・・。

当日は車の混雑が予想されますので

計画的に分乗するなりでご来場下さいね！

【慈眼寺ガーデンマーケット2014】

主催：慈眼寺ガーデンマーケット実行委員会

協力：ふるさと考古歴史館

慈眼寺ガーデンマーケットFacebookページもあり！

#慈眼寺ガーデンマーケット2014

7/10営業について

自家焙煎パパコーヒー7/10の営業について。
台風8号通過中のため、午前中の営業はお休みさせていただきます。
午後の営業につきましては、台風の様子を見ながら判断させていただきます。

Twitter（@papa_coffee）およびfacebookページにてお知らせします。

みなさまも外出の際はお気をつけて！

コロコロタンマン

コロコロタンマン。

これは新しいブレンドコーヒーの中身の話です。

コロンビア（シティロースト）

コロンビア（フレンチロースト）

タンザニア（シティロースト）

マンデリン（フルシティーロースト）

焙煎度を変えたコロンビアをブレンドしているのは風味に奥行きを出すため。

深煎りコロンビアとマンデリンの苦みをベースに、後味の甘味が引き立つような配合にしてみました。

配合比率はヒミツ。

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昨年笹貫電停近くにオープンしたChouchou（シュシュ）さんは、ブリザーブドフラワーやアクセサリーなどを扱うカフェ&雑貨店。

冒頭に解説した新ブレンドコーヒーは、実はこのChouchouさんのために提供しているコーヒーなのです。

注文をいただいた後で焙煎し、焼きたて新鮮コーヒーをお届けしています。

Chouchouさんでコーヒーを注文すると、スタッフさんがコーヒー豆をその場で挽いてハンドドリップで美味しく淹れてくれます。

コーヒー専門店レベルの焼きたて挽きたて淹れたてのコーヒーは、Chouchouさんのヘルシーメニューとの相性もバッチリ。

ぜひお試しください。

Chouchou Original Blend Coffeeはカップオンタイプも販売中。

1個162円（税込）

10個セットでお得な1458円（税込）

関連リンク

Chouchouブログ

ポス紹介記事

カフェ&雑貨 Chouchou（シュシュ）

鹿児島市小松原1-12-29

10〜17時営業

日・祝定休

甲突川リバーサイドマーケット2014 出店決定

鹿児島の歴史が一目でわかる維新ふるさと館。

その前の広場で開催される新しいイベントに参加させてもらえることになりました。

その名も「甲突川リバーサイドマーケット」。

自家焙煎パパコーヒーは、西郷隆盛生家の裏手で美味しいコーヒーを販売するでごわす。

甲突川リバーサイドマーケットの可愛らしいフライヤーは、出店各店ほか市内各所で手に入ります。

もちろん自家焙煎パパコーヒーにも置いています。

数に限りがありますので、ぜひお早めに！

参加メンバーをよく見ると・・・

どこかで見たみなさんだぞ・・・。

そのうち誰かが「ドレスコード」とか言い出しそうなメンバーだぞ・・・。

色々な角度からドキドキです（笑）。

イベント詳細は以下の通り。

スケジュール帳に大きくマーキングしておいてくださいね！

イベント名：甲突川リバーサイドマーケット

開催日時：2014年4月27日（日）

開催時間：10:00~16:30（雨天決行）

場所：南州橋〜高麗橋間の甲突川右岸「歴史ロード"維新ふるさとの道"」

主催：リバーサイドマーケット実行委員会

協力：維新ふるさと館

FavoriマルシェVol.2に参加します

自家焙煎パパコーヒーは、今回で2回目となるイベント「Favori*マルシェ」に1日限定で参加します。

天文館ベルク広場に県内外から色んなお店が集まっているようで、店主自身とても楽しみです。

■自家焙煎パパコーヒー出店日時
3/23(日)※イベント最終日
10時〜17時

■場所
天文館ベルク広場（鹿児島市金生町）

数量限定でレギュラーコーヒーを販売します。
近くを通られる際は、ぜひ遊びにきてくださいね。
お待ちしています!

尚、谷山中央の店舗でも通常通り営業いたします。

Favori*マルシェのブログ

節分とコーヒー豆

2月3日節分です。

節分に落花生を撒くという南九州（と一部の地域）の習慣は、鹿児島に移住してきて驚いたことの一つです。

でもよく考えたら落ちた豆も皮をむいて食べられるから、とても合理的。


みなさん、間違ってもコーヒー豆を撒かないでくださいね。

スペシャルティコーヒーを年の数だけ食べるなんてダメですからね！

福は内。

クリスチャン・ヴォーゲル氏のイベントに当店ドリップバッグ提供！

下記イベントにて、当店のドリップバッグコーヒーを提供させていただけることになりました。

既に予約はいっぱいということですが、参加される方はぜひご利用下さい！コーヒーはキャッシュオンでセルフサービスになります。

店主自身は当日不参加となりますが、先日の店番助っ人Sが参加予定ですので、探し出して声をかけてみてください。

クリスチャン・ヴォーゲル公演

croisements ‐クロワズモンvol.0 [musics+food+dance]
Cristian Vogel / 久保禎+JOU+松本充明 / 花の木Farm lab.

同公演では、電子音楽界の神と言われるCristian Vogelのエレクトロニクス・ソロのほか、作曲家・演奏家・視聴覚作家の松本充明（バンドネオン）、コンテンポラリーダンス作家のJOU（ダンス）、久保禎（ピアノ）による即興ライブが行われます。
席は予約制（スミマセン、既に完売御礼とのこと）で、花の木ファーム・ラボ提供の特製サンドイッチ付。音楽・食・ダンス、そして文学が交差する自在な創造空間を体験してみませんか？

日時：2014年1月28日（火）19:30開演（19:00開場）
会場：天文館 NPO法人かごしま文化研究所「文学サロン 月の舟」
鹿児島市中町4-6 ワンダフルビル3F http://tsukinofune.sakura.ne.jp/
出演：1/久保禎-piano＋JOU-dance＋松本充明-bandoneon
　　　2/Cristian Vogel solo-electronics